キトサンには耐病性の向上や収量の増加、品質の向上等の作用があることが知られていますが、一般に市販されている粉末のキトサンは高分子量のため水に溶けず、酸を添加し溶解させます。これによって得られるキトサン水溶液は高分子量で粘ちょう液体のため、植物への吸収性が良くありません。そこで植物への吸収性を高めるためキトサンを低分子化する必要がありますが、酵素分解や次亜塩素酸分解などの従来の低分子化法では酸性状態でのみ溶解する低分子キトサンしか得ることができませんでした。
　本特許法により、アルカリ状態でも溶解する低分子キトサンを得ることに成功し、重炭酸カリなどのアルカリ成分を含有した低分子キトサン水溶液（製品名「うど」）が可能になりました。また本特許で得られる低分子キトサンは、従来法では見られない活性酸素発生能（抗菌性）を有しています。

　弊社製品では、Ｋ-６、ＫＨ３、ＳＫ、ＳＫ-Ｆ、うどなどに本特許法で得られるキトサンを配合しています。